tag:blogger.com,1999:blog-20128765599481134732024-03-12T16:09:15.721-07:00LacucinadifarfarellaFarfallahttp://www.blogger.com/profile/05387293099858835320noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-2012876559948113473.post-36256721395874251442012-05-18T07:35:00.001-07:002012-05-18T09:36:00.365-07:00FRAISES A LA MENTHE FRAICHE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxUSyO6WcnHmN6_kqK9oVOL6qk6lgn-CVdep1j5Pfq_WViPnBteNCqunqQi2sMO_TxkiIwwqTBLLUCqflR8LoFVspxBMKMwLxGDFSvQ8pmb4GROvBP8BQiC8sqaScMfiBRLDEJXQXpqO1N/s1600/P1000252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxUSyO6WcnHmN6_kqK9oVOL6qk6lgn-CVdep1j5Pfq_WViPnBteNCqunqQi2sMO_TxkiIwwqTBLLUCqflR8LoFVspxBMKMwLxGDFSvQ8pmb4GROvBP8BQiC8sqaScMfiBRLDEJXQXpqO1N/s320/P1000252.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: lime;"><i><b>Ceci est un dessert de saison, très facile à préparer et très bon à déguster.</b></i></span><br />
<br />
<span style="color: lime;">INGREDIENTS</span><br />
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>250 gr de fraises</li>
<li>2c à soupe de cassonade</li>
<li>1 sachet de sucre vanillé</li>
<li>1 verre de vin blanc sec</li>
<li>5/6 feuilles de menthe fraîche</li>
</ul>
<i>Pour les personnes qui ne prennent pas d'alcool ou pour les enfants ou pour changer un peu vous pouvez remplacer le vin blanc avec un thé earl grey léger </i><br />
<br />
<br />
<span style="color: lime;">PREPARATION</span><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>Equeuter les fraises</li>
<li>les couper en quartiers</li>
<li>Saupoudrer avec le sucre</li>
<li>ajoutez le vin blanc sec</li>
<li>parsemer de feuilles de menthe émincées</li>
</ul>
<br />
<br />
Mélanger<br />
Réserver au réfrigérateur<br />
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: lime;"><b><i>Au moment de servir décorer avec un petit bouquet de feuilles de menthe</i></b></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: lime;"><b><i>et bon appétit!</i></b></span></span>Farfallahttp://www.blogger.com/profile/05387293099858835320noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2012876559948113473.post-25181859806432783922012-04-23T13:10:00.001-07:002012-04-23T14:14:25.492-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqF9FAF8xj1NafPpVHLwRYHaCsoF-SJ25uvO2iFS4xUKbM1ORIeqNcniZqm6Ar27MROBFUE7TAxQONZ0Q2Eqd-9R2VDjjMeGxZ93dUhfssNFndPUi_ihDKrV4A1-gpcSLEOxSYmf4eAOlt/s1600/P1000104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqF9FAF8xj1NafPpVHLwRYHaCsoF-SJ25uvO2iFS4xUKbM1ORIeqNcniZqm6Ar27MROBFUE7TAxQONZ0Q2Eqd-9R2VDjjMeGxZ93dUhfssNFndPUi_ihDKrV4A1-gpcSLEOxSYmf4eAOlt/s320/P1000104.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;"><b>IL TORTINO DI FRANCESCO</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue;"><i>Je dois ce plat à Francesco mon ami italien qui vit actuellement en Angleterre quand il n'est pas en train de naviguer sur un bateau à voile...il adore cuisiner comme moi...et le jour où il me l'a préparé pour la première fois il y avait autour de la table 1 végétarien et deux végans, donc pas de jambon ni de fromage parmi les ingrédients mais un oeuf dans la pâte (la dérogation nous ayant été accordée par nos deux amis vegans) </i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue;"><i>Il va sans dire que vous pouvez utiliser mozzarella, fromage de chèvre, jambon pour intercaler entre les strates de légumes...il ne vous reste plus qu'à inventer votre propre 'tortino'! </i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue;"><b>Ingrédients</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue;"><b>Pour le fond </b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b>800 gr de pomme de terre pour purée</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>200 gr de farine</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1 oeuf</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>noix de muscade</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>sel poivre</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue;"><b>Pour la garniture </b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Une boîte de tomates concassées</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Poivrons: 2</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Courgettes: 2 moyennes</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Aubergines:2 moyennes</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Oignons 2 moyens</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Câpres</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>persil , </b><b>herbes aromatiques (thym, romarin, origan)</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Olives </b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Ail </b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Sel, poivre</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Chapelure</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Huile d'olive</b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="color: blue; text-align: left;"><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="color: blue; text-align: left;"><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="color: blue; text-align: left;">Préparation </b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b style="color: blue;">Pour le fond</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Cuire les pommes de terre dans leur peau</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Passer les au presse purée, </b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Saler, poivrer, </b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Noix muscade</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Ajouter l'oeuf et petit à petit la farine jusqu'à ce que ça n'attache plus aux mains</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Garnir un moule rond à charnière (28cm) préalablement huilé avec la pâte, y compris sur les bords.</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b style="color: blue;">Pour la garniture</b>
</div>
<div style="text-align: left;">
<b>Couper aubergines et courgettes en tranches </b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Faites les griller après les avoir badigeonnées d'huile d'olive au pinceau</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Faites griller les poivrons, épluchez les et coupez les en lamelles</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Emincer les oignons et faites les doucement revenir dans l'huile d'olive</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Couper les herbes aromatiques, l'ail et mélanger les</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Couper les olives en rondelles</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Je commence toujours à garnir par les oignons et les tomates concassées</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Puis</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Disposer les légumes en étoiles par couches successives dans votre fond , </b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Parsemés d' olives et du mélange herbes aromatiques et ail</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>ajouter la chapelure sur la dernière couche ainsi que les câpres</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Arroser d'huile d'olive</b></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: blue; text-align: left;"><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: blue; text-align: left;">Préchauffer le four à 220° </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: blue; text-align: left;">Cuire à 200° pendant 35 mn </b></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>...c'est plus facile à couper lorsqu'il est tiède;-)</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span></div>Farfallahttp://www.blogger.com/profile/05387293099858835320noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2012876559948113473.post-66491779340910771942012-04-20T03:55:00.001-07:002012-04-20T03:55:57.948-07:00<b style="text-align: center;"><span style="color: blue;">FAR BRETON </span></b><br />
J'ai laissé passer quelques jours avant de continuer ce blog, à la recherche de photos que je pourrais poster ...<br />
Je vais continuer avec le parfum de Bretagne en postant la recette du FAR BRETON...le dessert ou le goûter par excellence dans cette région.<br />
<br />
très simple à faire , je vous assure !<br />
<br />
donc allons y<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsNeBkLypqNq5kDtM47AIWMMZv-nuNVXzwPZJIR60l2966TBEzz8RGVudUkoF2Rywqhi4jOSMxnCyyFZKUoOLQi31x8U9Ndi2eqni9_ok07d9fSCylzQoqzAjDevIHYLB1sz0klb3VaFd9/s1600/IMGP6739.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsNeBkLypqNq5kDtM47AIWMMZv-nuNVXzwPZJIR60l2966TBEzz8RGVudUkoF2Rywqhi4jOSMxnCyyFZKUoOLQi31x8U9Ndi2eqni9_ok07d9fSCylzQoqzAjDevIHYLB1sz0klb3VaFd9/s320/IMGP6739.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;">FAR BRETON </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: blue;">Ingrédients</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 litre de lait tiède</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>200gr de farine</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>200gr de sucre (moi je n'en mets que 150 gr n'aimant pas que ce soit trop sucré)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4 oeufs</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 peu de beurre 1/2 sel pour graisser le plat</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #6aa84f;">Le far est bon nature mais si vous le souhaitez vous pouvez y ajouter </span></i><i><span style="color: #6aa84f;">quelques pruneaux (comme sur la photo) ou des raisins secs ou des pommes coupés en petit morceaux.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: blue;">Préparation</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Mettez la farine, mélangez les oeufs un par un</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ajoutez le sucre</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>et enfin le lait tièdi petit à petit</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #6aa84f;"><b>S</b><i>i vous voyez qu'il y a des grumeaux n'hésitez pas à passer un coup de mixer!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #6aa84f;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ajoutez les fruits si vous le souhaitez</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Préchauffez le four</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Graissez le plat, </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ajoutez la préparation </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b><i><span style="color: #6aa84f;">Une de mes amies finistérienne m'a donné le conseil de chauffer le plat avant d'y verser la préparation</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cuire à 180° pendant 30 mn</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #38761d;">Laissez refroidir avant de le savourer!! </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #38761d;">bon appétit!</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>Farfallahttp://www.blogger.com/profile/05387293099858835320noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2012876559948113473.post-7705916954761806162012-04-12T02:18:00.000-07:002012-05-18T09:36:24.577-07:00LES GALETTES<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjR9OAZTw-XYX6-k0NOw-Z5kWu6POs3OlsZjSog36Z6K2Fvk7obVJbgwb6L00oGHXGOFdoJKb0HJ9wzf8InFypkN8GBQqOmtEEjmzlTqIbWpKXNGRHLlEHTSdFhYzp1QaPky_Qikj2RBA1/s1600/DSC04330.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjR9OAZTw-XYX6-k0NOw-Z5kWu6POs3OlsZjSog36Z6K2Fvk7obVJbgwb6L00oGHXGOFdoJKb0HJ9wzf8InFypkN8GBQqOmtEEjmzlTqIbWpKXNGRHLlEHTSdFhYzp1QaPky_Qikj2RBA1/s320/DSC04330.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><h2>
<span style="color: blue;">Les Galettes bretonnes</span></h2>
<div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue;"><i><br /></i></span></div>
</div>
<h4>
</h4>
<h4 style="text-align: left;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><br /></span></h4>
<div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #38761d; font-size: small;">Ce met très populaire depuis longtemps en Bretagne était le repas classique le vendredi midi: pas de viande donc, une garniture très pauvre, sans doute seulement du beurre...</span><br />
<span style="background-color: white; color: #38761d; font-size: small;">Même en Bretagne nous n'appelons pas du même nom ce plat: c</span><span style="background-color: white; color: #38761d; font-size: small;">e qui est </span><span style="background-color: white; color: blue; font-size: small;">crêpe de sarrasin</span><span style="background-color: white; color: #38761d; font-size: small;"> en Finistère (à différencier de la crêpe de froment) devient </span><span style="background-color: white; color: blue; font-size: small;">Galette</span><span style="background-color: white; color: #38761d; font-size: small;"> en Côtes d'Armor!</span></div>
</div>
<div>
<span style="background-color: white; font-size: small;">
</span><br />
<div style="color: #38761d; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-size: small;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white;">
</span><br />
<div style="font-size: medium; text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #38761d;">Comme j'habite maintenant en Côtes d'Armor je l'appellerai donc :</span></span></div>
<span style="background-color: white;">
</span><br />
<div style="font-size: medium; text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #38761d;"><br /></span></span></div>
<span style="background-color: white;">
</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: blue; font-size: large;"><b>GALETTE</b></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: blue; font-size: x-small;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span><br />
<h4 style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;">
<span style="background-color: white; color: #38761d; font-size: small;">Préparation de la pâte à galette</span></span></h4>
</div>
<span style="background-color: white;">
</span></div>
<div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: small;">Ingrédients</span></h4>
</div>
<h4 style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: small;">Pour environ 12 galettes</span></i></h4>
<h4 style="text-align: left;">
<ul>
<li><span style="font-size: small;">350 g de farine de blé noir (farine de sarrasin)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">75 cl d’eau</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Une pincée de gros sel</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 oeuf (facultatif) </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Beurre demi sel (pour la cuisson)</span></li>
</ul>
</h4>
<h4>
<span style="color: blue; font-size: small;">Préparation</span></h4>
<h4 style="text-align: left;">
<ul>
<li><span style="font-size: small;">Dans un saladier, faites un puits avec la farine</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Ajoutez y l’œuf et mélangez</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Versez de l’eau au fur et à mesure et mélangez énergiquement à l’aide d’une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte fluide et épaisse. </span></li>
</ul>
</h4>
<h4 style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: small;">Les bretonnes 'pure beurre' battent la pâte à la main pour aérer la préparation le plus possible.</span></i></h4>
<h4 style="text-align: left;">
<b style="text-align: center;">
<li style="display: inline !important;"><b><div style="display: inline !important; text-align: left;">
<div style="display: inline !important;">
<ul style="display: inline !important;">
<li style="display: inline !important; font-size: medium;"><b style="text-align: center;"><div style="display: inline !important; text-align: left;">
<div style="display: inline !important;">
<ul style="display: inline !important;"><ol style="display: inline !important;"><b style="text-align: center;">Laissez la pâte reposer environ 2 heures, en la recouvrant d’un torchon</b></ol>
</ul>
</div>
</div>
</b></li>
</ul>
</div>
</div>
</b></li>
</b></h4>
<div style="text-align: left;">
<h4>
<span style="font-size: small;"><div style="display: inline !important; text-align: left;">
<b style="text-align: center;">
</b><br />
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important; font-weight: normal; text-align: center;">
<div style="display: inline !important;">
<b style="text-align: center;"><b><b><i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></b></b></b></div>
</div>
</div>
</div>
<b style="text-align: center;">
</b><br />
<div style="display: inline !important;">
<b style="text-align: center;"></b><br />
<div style="display: inline !important;">
<b style="text-align: center;"></b><br />
<div style="display: inline !important; font-weight: normal; text-align: center;">
<b style="text-align: center;"></b><br />
<div style="display: inline !important;">
<b style="text-align: center;"></b><br />
<div style="text-align: left;">
<b style="text-align: center;"><b><b><i><span style="color: #38761d;">La préparation de la pâte n'est pas le plus difficile, </span></i></b></b><b style="text-align: center;"><b><b><b><span style="color: #38761d;"><b><i><b> il faut un tour de main pour cuire les galettes.</b></i></b></span></b></b></b></b></b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<b style="text-align: center;"><b style="text-align: center;"></b></b><br />
<div>
<div style="text-align: center;">
<div style="display: inline !important; text-align: left;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<b style="text-align: center;"><b><b><span style="color: #38761d;"></span></b></b></b><br />
<div style="font-weight: normal;">
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="display: inline !important;">
<b style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;"></span></b></b><br />
<div style="font-weight: normal;">
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<b style="color: blue;"><br /></b></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b style="color: blue;">Cuisson</b></div>
</span></h4>
</div>
<div>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li><b><span style="font-size: small;">Chauffez la poêle ou la galetière en y faisant fondre un peu de beurre pou bien graisser le fond.</span></b></li>
<li><b><span style="font-size: small;">A l'aide d'une louche versez la pâte et inclinez la poêle pour en recouvrir parfaitement le fond.</span></b></li>
<li><b><span style="font-size: small;">Laissez cuire d'un côté, puis à l'aide d'une spatutle décollez les bords et tournez la galette : laissez cuire le deuxième côté.</span></b></li>
</ul>
</div>
<div style="color: blue; text-align: left;">
<b><span style="font-size: small;"><b style="text-align: center;"></b></span></b></div>
<span style="color: #6aa84f; font-size: small;">Si vous ratez la première c'est normal...;-)</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-size: small;">en général, on prépare toutes les galettes en avance et on les réchauffe en y mettant la garniture quand tout le monde est à table.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-size: small;"><br /></span><br />
<div>
<div style="color: blue;">
<span style="font-size: small;"><b>Garniture p</b><b>our la galette que nous appelons 'complète'</b></span></div>
<div style="color: blue;">
<b><span style="font-size: small;">Tradition oblige!</span></b></div>
<div style="color: blue;">
<b><span style="font-size: small;"> donc, une complète une !</span></b></div>
<div style="color: blue;">
<b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;">Fromage râpé</span></b><br />
<b><span style="font-size: small;">jambon </span></b><br />
<b><span style="font-size: small;">oeuf</span></b><br />
<b><span style="font-size: small;"><br /></span></b><br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;"><b><span style="font-size: small;">Chauffez la poêle après l'avoir graissée convenablement</span></b></li>
<li style="text-align: left;"><b><span style="font-size: small;">mettez y une galette et un morceau de beurre 1/2 sel</span></b></li>
<li style="text-align: left;"><b><span style="font-size: small;">Posez une tranche de jambon</span></b></li>
<li style="text-align: left;"><b><span style="font-size: small;">du fromage râpé</span></b></li>
<li style="text-align: left;"><b style="font-size: medium;">laissez chauffez pour que le fromage commence à fondre</b></li>
<li style="text-align: left;"><b style="font-size: medium;">Pliez la galette comme une enveloppe</b></li>
<li style="text-align: left;"><b style="font-size: medium;">dans une autre poêle cuisez un oeuf sur le plat et faites le glisser au dessus </b></li>
<li style="text-align: left;"><b style="font-size: medium;">Servez chaud </b></li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><b>La boisson locale pour l'accompagnement est le cidre mais, en Côtes d'Armor, nous avons aussi le lait ribot ou babeurre (</b></span><a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Babeurre">http://fr.wikipedia.org/wiki/Babeurre</a>)</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><b><br /></b></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><b>Vous pouvez inventer vos garnitures, le tout est de servir la galette comme montré sur la photo:en enveloppe et la surprise à l'intérieur!</b></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #38761d; font-size: small;"><b>De nos jours on y met de tout, coquilles Saint Jacques, poireaux, andouille, oignons, tomates...etc...</b></span>
</div>
</div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #38761d; font-size: small;"><b><br /></b></span></div>
</div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue; font-size: x-small;"><br /></span></div>Farfallahttp://www.blogger.com/profile/05387293099858835320noreply@blogger.com7